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Alle Preise netto zzgl. MwSt. · Abgabe kartonweise · Mindestbestellwert 100 € netto
Glutenfrei
Ein glutenfreies Gericht auf der Karte kostet wenig und entscheidet oft über den ganzen Tisch. Wir führen glutenfreie Pasta und Backwaren italienischer Hersteller, damit Sie Gäste mit Zöliakie bedienen können, ohne separat einkaufen zu müssen.
Kartonweise zu Netto-Preisen, Lieferung deutschlandweit ab 100 € netto.
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Häufige Fragen
Viele große italienische Hersteller bieten eigene glutenfreie Linien an, darunter Rummo, Garofalo und Barilla. Die Nudeln werden meist aus Mais- und Reismehl hergestellt und sind in klassischen Formaten wie Spaghetti, Penne oder Fusilli erhältlich. Geschmack und Biss kommen dem Original dabei sehr nahe.
Verlässlich ist die durchgestrichene Ähre, das offizielle Symbol für glutenfreie Produkte, oder der ausdrückliche Hinweis 'senza glutine' beziehungsweise 'glutenfrei' auf der Verpackung. Produkte mit dieser Kennzeichnung dürfen maximal 20 mg Gluten pro Kilogramm enthalten. Ein Blick auf die Zutatenliste gibt zusätzlich Sicherheit.
Moderne glutenfreie Pasta aus Mais- und Reismehl kommt geschmacklich und in der Konsistenz sehr nah an klassische Hartweizenpasta heran. Wichtig ist, sie nach Packungsangabe zu kochen, da sie schneller weich wird als Weizenpasta. Marken wie Rummo und Garofalo sind für besonders bissfeste glutenfreie Nudeln bekannt.
Ja, Reis enthält von Natur aus kein Gluten, ebenso wie Mais, Hirse und Buchweizen. Deshalb basieren viele glutenfreie Produkte auf Reis, etwa Reiswaffeln oder Pasta aus Reismehl. Achte bei verarbeiteten Produkten trotzdem auf die Kennzeichnung, da bei der Herstellung Spuren von Gluten hineingelangen können.