Sortiment
Alle Preise netto zzgl. MwSt. · Abgabe kartonweise · Mindestbestellwert 100 € netto
Lebensmittel
Das Lebensmittelsortiment von Gusto für Küche, Theke und Regal: Pasta und Reis, Mehl und Semola, Tomaten und Konserven, Saucen und Pesto, Öl und Essig sowie süße und salzige Klassiker. Alles Originalware italienischer Hersteller, kartonweise kalkuliert und deutschlandweit lieferbar.
Wir beliefern Restaurants, Pizzerien, Eiscafés, Hotels, Caterer und den Lebensmittelhandel ab 100 € netto Bestellwert. Wer regelmäßig gleiche Artikel zieht, bekommt sie über das Konto als Nachbestellung in wenigen Klicks.
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Häufige Fragen
Die Basis der italienischen Küche bilden Pasta, Passata oder geschälte Tomaten, gutes Olivenöl, Reis für Risotto sowie Mehl zum Backen von Pizza und Brot. Dazu kommen Klassiker wie Pesto, Essig, Kapern und Oliven. Mit diesen Vorräten kannst du die meisten italienischen Gerichte spontan zubereiten.
Passata ist ein fein passiertes, glattes Tomatenpüree ohne Stückchen und eignet sich ideal für Pizza und feine Saucen. Polpa besteht aus gehackten Tomatenstücken und bringt mehr Textur in Sugo, Schmorgerichte und rustikale Pastasaucen. Bekannt für beides ist zum Beispiel die Marke Mutti.
Für neapolitanische Pizza verwendest du am besten ein italienisches Mehl vom Typ 00 mit hohem Proteingehalt, da es lange Teigführungen verträgt und einen elastischen Teig ergibt. Die Mühle Caputo aus Neapel gilt hier als Klassiker, etwa mit dem Pizzamehl Cuoco. Der Typ 00 ist feiner ausgemahlen als deutsches Mehl Type 405.
Achte auf Herkunftssiegel wie DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) und IGP (geschützte geografische Angabe) sowie auf die Angabe des Herstellungsorts in Italien. Auch traditionelle italienische Marken wie Mutti, Barilla, De Cecco oder Ponti stehen für Produkte, die tatsächlich in Italien produziert werden. Bei Tomatenprodukten lohnt ein Blick auf die Angabe der Tomatensorte und Region.